食材明细主料白菜 (适量)木耳 (适量)肉丝 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)鲜酱油 (适量)藕粉 (适量)玉米油 (适量)姜 (适量)红辣椒 (适量)蒜末 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)白菜木耳炒肉丝的做法步骤1、肉丝加盐、料酒、鲜酱油、玉米油、藕粉抓匀腌制一会。2、木耳泡发后洗净焯水。3、白菜梗子切丝。4、红辣椒切丝、姜蒜切末。5、锅内热油、下姜蒜末小火炒香。6、下肉丝炒至变色盛出。7、锅内加油烧热、下黑木耳翻炒一会。8、下白菜丝翻炒至断生。9、加入炒好的肉丝翻炒均匀。10、最后加点盐、鲜酱油、葱花炒匀出锅。11、成品。