食材明细主料草鱼鱼尾 (1条)辅料水 (适量)姜片 (适量)酱油 (适量)淀粉 (适量)葱花 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)红烧甩水的做法步骤1、鱼尾清理干净,备用。2、锅中加入水、姜片,煮开。3、将鱼尾放入,盖上锅盖焖煮15分钟左右(其间需要翻面)。4、将熟透的鱼尾捞出,放入盘中。5、用酱油、清水、淀粉调成芡汁。6、倒入锅中,用铲子不停搅拌,直至成为均匀、浓稠的芡汁。7、将芡汁淋在鱼尾表面。8、撒上葱花,完成。