食材明细主料水面筋 (一条)黄瓜 (一根)辣椒 (两个)瘦肉 (适量)辅料蚝油 (适量)食盐 (一匙)红烧酱油 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)红烧水面筋的做法步骤1、水面筋对半切开,然后斜刀切成薄片;黄瓜滚刀切块,瘦肉切片,辣椒切碎。2、炒锅中放适量油,先放瘦肉进去炒变色。3、下入面筋炒匀。4、加入适量红烧酱油上色,小火炒两分钟。5、黄瓜与辣椒一并扫入锅中,转中火翻炒,放入食盐。6、加一汤勺的水,再盖上锅盖,小火闷烧半分钟,再调入蚝油即可出锅