“莜麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。” 食材明细主料莜麦菜 (1棵)辅料蚝油 (适量)蒜蓉 (适量)配料盐 (适量)鸡精 (适量)水淀粉 (适量)花生油 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蚝油蒜蓉莜麦菜的做法步骤1、莜麦菜.蚝油备用。2、莜麦菜洗净,揪成段。3、锅里放油,放入蒜末煸香。4、放入莜麦菜。5、加盐翻炒片刻。6、盛出炒好的莜麦菜,汤汁留在锅里加鸡精.水淀粉勾欠。