可口的海城馅饼怎么做简单又好吃

海城馅饼是一道比较经典的美味，它受到了很多人的欢迎，味道可口，层次丰富。如果你没有做过这道菜，一定要尝试做一下这道菜，相信会有惊喜。闲暇的时候，为家人制作这道美味，给他们带去满满的幸福感。话不多说，让我们一起来看看这道菜的做法吧。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉加入温水搅拌成面絮。

3.在合成光滑的面团醒置20分钟。

4.芹菜入开水中焯烫捞出过凉。

5.把芹菜沥干水分剁碎。

6.然后把芹菜碎挤干水分备用。

7.牛肉洗净切小块加入葱花。

8.也剁成细碎的牛肉馅。

9.牛肉馅放入碗中加入白酒。

10.再加入盐，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉，姜粉，老抽，生抽，鸡精。

11.搅打上劲。

12.芹菜倒入牛肉馅中，再加少许盐。

13.加入适量香油。

14.全部拌均匀成为馅料。

15.醒置好的面团再次揉光滑。

16.搓条分成小面团。

17.取一份擀成圆皮包入馅料。

18.如包包子一样包起。

19.封口朝下按扁成为馅饼生坯。

20.电饼铛倒油烧热放入馅饼。

21.一面定型后再翻面。

22.然后加入适量的清水。

23.盖上盖子焖至水干。

24.再把饼煎至两面金黄起鼓饼熟即好。

烹饪技巧

和面要用温水，面团要稍微柔软一些。牛肉要加白酒搅打上劲，这样既可去腥也会使牛肉馅更香。煎至的时候加入水焖至，可是肉饼更容易熟。