一個小時。鴨腿的肉質比較難熟，所以蒸制的時間會稍久一些。蒸鴨腿的時候也可以將鴨腿切成小塊再蒸，這樣可以縮短蒸制的時間。鴨腿在蒸之前需要清洗乾淨，去除表面的雜毛，這樣吃起來會更加衞生。蒸鴨腿之前需要用食用鹽、料酒、五香粉等佐料醃製半個小時左右，口感會更入味。
