最好削皮。蘋果削皮再榨汁，口感可能會好一些。蘋果榨汁不削皮的話，營養會更豐富一些。因為蘋果皮本身有很高的營養價值，它的維生素都存在於果皮之中。製作蘋果汁最簡便的方法是將蘋果放到冰箱冷藏24小時，取出後用開水解凍或者常温放置5小時，再做蘋果汁即可。
