中秋節吃螃蟹源於古代，中且時節螃蟹最為肥美，口感佳，如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹一般指蟹，別名蟹，品種比較多，包括梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹等。螃蟹的吃法多樣，可以炒着吃、炸着吃、蒸着吃、煮着吃等。烹飪螃蟹的時間不宜過長，以免影響螃蟹的肉質。
