春、秋、冬季。春季的茼蒿在三至四月份可以進行採摘。秋季的茼蒿可以在九至十月份進行採摘。冬季的茼蒿在十一月份至十二月份進行採摘。茼蒿在春季和秋季的時候產量最高，口感吃起來也更好。茼蒿的烹飪方式廣泛，可以炒制、煮湯、涼拌、蒸制、製作火鍋、燒烤等。
