冷掉的涼皮能加熱麼

可以。若冷掉的涼皮需要加熱，可以用微波爐熱3分鐘即可，也可以直接放進鍋中蒸熟，但是這樣煮的涼皮口感會差些，會使其綿軟。涼皮是一種澱粉類食品，可以涼拌，也可以配上青菜，豆芽等炒熟了來吃，加熱後的口感會比冷掉的涼皮口感更好。