蒸一斤大的螃蟹需要多長時間

30-40分鐘。蒸一斤螃蟹使用的火候不一樣，蒸的時間也會稍有不同。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反覆刷洗，這樣吃起來會更加衞生。蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹表面添加生薑片、大葱等佐料，有去腥提香的效果。螃蟹蒸好後可以直接吃，也可以搭配醬汁一起吃。