炸醬麪，打滷麪，涼麪，生菜，餛飩。在烹飪炸醬麪的時候，煮麪條的時候，鍋裏可以放入少許的食用鹽，這樣煮出來的麪條會比較的筋道，也不容易斷。煮好的麪條放在一旁備用，在製作肉醬，製作肉醬的時候還需要用到一些調料，例如食用鹽，生抽，澱粉，花椒粉，五香粉等。
