用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏室進行保存即可。買回來的蒜苗儘量不要放置過久，以免影響蒜苗的質地。蒜苗也叫青蒜，辣味比較濃，主要分佈在中國的四川、浙江、上海、河南等地。選購蒜苗時，需要選擇葉子呈鮮綠色，毛根呈白色，整體沒有枯萎等現象，這樣的蒜苗品質比較好。
