15-20分鐘。在蒸螃蟹的時候需要注意冷水下鍋，這樣螃蟹的腿才不會容易掉下來。因為螃蟹是在污泥當中生長的，所以身體裏面含有一些毒素，所以在吃螃蟹的時候必須要將螃蟹蒸熟。螃蟹的重量不一樣蒸的時間也不一樣。通常水燒開之後再蒸8-10分鐘。
