菜花、黃瓜、魔芋、大白菜、花生、胡蘿蔔、土豆、青筍片、木耳、豆腐包子、小餛飩、水餃、鵪鶉蛋等。製作烤魚使用的配菜，可以酌情添加蔬菜、小食品類、蛋類等食材。烤魚是常見的菜品，是由魚肉作為主要材料製作而成，流行於重慶、湖南、江西等地。烤魚做好後最好儘快食用，口感和風味會更好。
