15到18分鐘。雞肉上鍋蒸之前需要過水焯一下，這樣不僅可以縮短蒸雞肉的時間而且可以提升吃起來的口感，蒸雞肉的時候要注意時間的掌握，不然會影響蒸出來的口感。食用雞肉需要選用新鮮的，購買雞肉可以看一下雞肉的顏色，白粉色的雞肉才是新鮮的，也可以聞一下雞肉的味道，沒有臭味等異味的話就是新鮮的。
