相關白灼芥蘭的餐飲知識

“白灼芥蘭是廣東名菜，屬於粵菜。芥蘭中胡蘿蔔素、維生素C含量很高，遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。”食材明細主料芥蘭（250克）紅柿子椒（半個）輔料大葱（適量）蒸魚豉油（15克）蠔油（15克）白砂糖（5克）鹽（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：350輔料鹽：半勺紅辣椒：1個雞精：少許枸杞子：8粒糖：1勺水：1勺色拉油：半勺姜：15生抽：3勺具體步驟1.先將芥蘭下端的老葉連莖去除，再把頂部的老葉切掉剩小部...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥藍：300輔料橄欖油：1勺香油：3滴花椒油：2勺醬油：3勺料酒：1勺糖：半勺耗油：半勺辣椒：3顆西紅柿：四分之一個香菜根：5根葱：一小段姜：一小片鹽：一勺白胡椒粒：5粒具體...

“白灼，是我國八大菜系之一的粵菜烹飪技法，通過技法達到美、爽、嫩、滑的要求。白灼一詞多見於酒樓菜餚，如今講究“回家吃飯”，所以咱也把這詞運用到家庭菜品上，雖然技術達不到專業大廚的水平，但這菜聽起來就挺像那麼回事了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥蘭：適量輔料糖：適量生抽：適量醬油：適量花生油：適量大葱：適量鮮姜：適量具體步驟1.先把芥蘭擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮。2.鮮姜切絲、大葱切絲備用。3.把洗...

“白灼因為可以保持蔬菜的清甜，所以此傳統作法能得以長興不衰。白灼蔬菜的淋汁很關鍵，本人將自己做淋汁的心得拿來這裏與大家分享交流，也希望各位高手能雙予以指教”食材明細主料芥蘭（400G）蒸魚豉油（半湯匙）輔料蠔油（2湯匙）葱...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：500輔料生抽：15ml葱：適量花生油：10ml紅椒：適量具體步驟1.芥藍1斤。2.將芥蘭洗淨用刀將頭部外皮削去。3.炒鍋坐火加水以沒過芥藍為宜，水開後加1克...

“正常人的飲食每餐都離不開素菜，假如您拒絕食用素菜，其營養攝取就會失去平衡。因為很多物質都來源於素菜，必須通過素食蔬菜來攝取，因此平時要養成葷素搭配的飲食習慣。近些年，隨着營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥蘭：350輔料油：適量魚露：適量生抽：適量葱：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.芥蘭去老根和外皮，清洗乾淨。2.改刀成長段兒。3.鍋內燒水，加鹽和油，水開...

“近些年，隨着營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富貴病”發病率的增高，以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響，吃素逐漸成為一種時尚。隨着都市吃素一族的逐漸增加，今天特意為素食朋友...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：適量輔料鮮姜：適量大葱：適量生抽：適量醬油：適量糖：少許花生油：少許具體步驟1.先把芥蘭擇洗乾淨，根部用小刀颳去表皮。2.鮮姜切絲、大葱切絲備用。3.把洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：250輔料蒸魚豉油：15ml葱：10植物油：10ml具體步驟1.芥蘭洗淨2.開水一鍋3.把芥蘭放進開水鍋裏4.焯燙至變色5.然後撈出來放在冷水中過一遍水6.碼放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥蘭：500輔料油：適量蒜：適量蒸魚豉油：適量葱：適量幹辣椒：適量花椒：適量具體步驟1.芥蘭去掉底部的一些葉子，刮掉莖部的外皮，洗淨2.入沸水焯燙3.燙熟的芥蘭...

“芥蘭，味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類；對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效，還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病、...

“愛的味道故事：有的人就像芥末一樣，喜歡的人永遠是小眾，但趨之若鶩；不願意親近他的人是多數，將之當作一場惡作劇。但誰也不能否認他的價值，他依然會倔強而孤傲地在那裏，等待着會喜悦他的人。”食材明細主料芥蘭遠（300克）輔料...

食材明細主料芥菜（500克）輔料鮮紅椒（1根）魚露（30克）白糖（5克）香油（適量）生抽（適量）美極鮮醬油（適量）葱白（半根）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼芥菜的做法步驟1、備食材。2、調味汁：取一小碗，放入魚露。3、放生抽...

“説起芥蘭還真有一個小故事，去年有一天和老公去超市場買菜，發現居然還有芥蘭，於是走去看看，不是很新鮮，但一問還挺貴的，一斤竟要價5-6元。想到許久沒吃過芥蘭了，心裏還癢癢的，想湊合着買點，就順手去挑挑有沒新鮮一點的，沒想到...

“簡單清爽的減脂菜。”食材明細主料芥藍（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）清淡（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）減脂餐白灼芥藍的做法步驟1、主要原料。2、芥藍洗淨焯水，撈出碼盤裏。3、生抽，蠔油，蒸魚豉油調好碗汁兒...

芥蘭是由花苔和嫩葉兩部分組成的，芥蘭的口味是清甜爽口的，在芥蘭當中含有非常豐富的蛋白質，纖維素，胡蘿蔔素，維生素，鈣元素，鉀元素，鋅元素，鐵元素，磷元素，鎂元素等營養元素，所以適量的吃一點芥蘭對我們是很不錯的，那麼芥蘭的家常菜...

“粵菜的三大特點粵菜的特點一：選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必説;貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料芥蘭：適量輔料薑絲：適量花生油：適量白砂糖：2茶匙水：適量具體步驟1.芥蘭洗乾淨備用，姜適量切絲。2.燒開一鍋水，滴入適量的花生油，2茶匙白砂糖。3.放入芥蘭煮...

“大餐後的清淡菜”食材明細主料芥藍（適量）輔料紅彩椒（適量）枸杞（適量）鮮姜（適量）配料生抽（2勺）白糖（1勺）雞精（1/4勺）清水（1勺）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步驟1、主料：芥藍輔料：紅彩椒、鮮姜、枸杞調味：生抽2勺、...

“作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生...

食材明細主料芥藍（適量）輔料油（適量）調料生抽（適量）花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步驟1、洗淨，用刀切斜切。也可以整條不切。2、水燒開，加一勺鹽，加少許油，芥藍放入水中煮一分鐘，撈出瀝乾水分...

“平時炒菜都是重油猛火的，今天嘗試白灼也不錯，芥藍菜是自家種的，必須挑選夠嫩的來吃，不像市場買的又貴還摻雜不少老的新鮮度也不高，好吃的芥藍菜清甜無苦澀味，吃起來爽口無渣。”食材明細主料芥藍菜（適量）輔料葱絲（適量）薑絲（適...