相關麻醬的餐飲知識

“夏天很炎熱，很多的人都喜歡吃涼麪，尤其是四川涼麪，但是天氣熱，我基本不吃什麼辣的菜，都吃的比較清淡，尤其這款【西紅柿麻醬涼麪】那可是我的最愛，不但酸甜適當、而且清爽可口，香香的麻醬配合西紅柿的酸甜，一點都不油膩，是一種...

“芝麻醬是我的最愛，用來塗麪包、做湯圓、拌麪條超級好吃。這次用來做點心，用做饅頭的方法，加入紅糖和芝麻醬，卷出新口味，卷出了美味。”食材明細主料酵母（5g）普通麪粉（300g）清水（160g）輔料芝麻油（適量（可用可不用））紅糖（2勺）鹽（3g）芝麻...

“做過了綿軟的【芒果冰淇淋】，挺好吃的，本是想再做些。這幾天的突然燜熱，讓人透不過氣來。想着吃點什麼，做點什麼呢？又不是太愛動，這兩天每次接豆豆回來都是滿頭大汗。有次，他們老師還給每個小朋友都拍上了扉子粉，一個個像掉...

“偶爾翻翻電腦下載的《天天美食》，呵呵，又學一招，叫拌茄子，方法比較獨特，鐵鋼大師筷子穿着茄子放在煤氣爐火焰上烤，把茄子烤熟．可惜的是家裏的是電熱爐，而且這邊的茄子大又圓，象個可愛的小胖子，只有把茄子切開四瓣放在烤盤來烤...

“農曆的六月初六，是我們鄉媽祖生辰。今天家裏不光要拜柯飯，還有豬肉。每次拜完，解決豬肉是個難題。還好這個腿肉瘦的比較多，拿來沾麻醬，味道真是超級棒呢。”食材明細主料熟豬腿肉（適量）輔料芝麻醬（適量）鹽（適量）香油（適量）醋（適量...

“外面買的烤串，不適合給小盆友吃，就是我們大人也要少吃，為了滿足小盆朋的小嘴巴，還是自己動手做健康的烤串吧·”食材明細主料熟鵪鶉蛋（6個）烤腸（2根）魚丸（6個）蟹肉棒（2根）輔料竹籤（6根）水（適量）配料麻醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）芝...

“法語美食節目fourchette&sacàdos(餐刀和揹包)有一期節目介紹到了黎巴嫩美食.首先被黎巴嫩的餐飲吸引的是他們製作方式的潔淨.節目裏參觀的一家點心製作作坊裏每個工人都頭戴網罩,手戴手套.連記者參觀的一家街...

“週末在家喜歡和老公研究着做點美食，他主攻菜品，我主攻麪食。今天突然想吃發麪的主食，大腦中第一時間閃過了老媽曾做過的麻醬燒餅，那獨特的香味讓人慾罷不能～很快就把它敲定為今天的主食啦！”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）麻...

“麻醬燒餅北京人統稱燒餅，是大眾化的小吃品種。外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。麻醬燒餅色澤金黃，外焦裏嫩，香味濃厚，一刀切開，層次清晰、均勻，一般十五六層的最為地道。這是我第...

食材明細主料麪粉（1杯）細玉米麪（半杯）酵母（1/4小匙）糖（2小匙）水（適量）輔料芝麻醬（1大勺）紅糖（2大勺）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米麪紅糖麻醬燒餅的做法步驟1、麪粉1杯2、細玉米麪半杯3、加酵母、糖4、...

食材明細主料萵筍（一棵）蝦仁（二兩）輔料芝麻醬（適量）生抽（適量）味精（適量）白糖（適量）鹽（適量）香醋（適量）大蒜（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁麻醬萵筍的做法步驟1、萵筍一棵。2、去皮洗淨，切菱形片。3、放到容器裏，放鹽醃一下...

“涼皮一到這個季節，在我家就這種上演！今來一款：番茄麻醬涼皮！兒子昨晚臨睡前的點餐，可見小屈同學有多喜愛😄😄。”食材明細主料麪粉（適量）玉米粉（適量）水（適量）輔料番茄（四個）雞蛋（兩個）小葱（適量）麻醬（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）油潑辣...

“如果説肥牛和哪樣蔬菜最搭配？我覺得金針菇一定是首選。金針菇肥牛卷？金針肥牛煲？都是很美味的東西。今天是最簡單的做法。”食材明細主料肥牛卷（適量）金針菇（適量）輔料麻醬（適量）蒜泥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）辣椒麪（適...

“昨天發麪的主要原因就是想做麻醬花捲，我最近老想買花捲和發糕吃，可是不一定都能買到啊，而且不一定都會味道好，想想還是自己做吧，不就是發麪麼？我還真的就不信了，學會了發麪，就可以做很多花樣了，比如雜糧饅頭，比如包子，比如花捲...

“芝麻醬中有兩種維生素一種是維生素E，另一種是葉酸，鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。芝麻醬適宜用量是每天10～20克夠了。這種米粉餃，個大陷多，本地一般在清明做，鹹餡兒的大...

“自從得獎得到一款多功能的麪條機，我就喜歡上製作各種麪條，我本人尤其愛吃拌麪，無論春夏秋冬，我離不開拌麪，這款麻醬雞絲拌麪，是我的最愛，營養豐富，補鈣健體，快來吃吧：”食材明細主料麪條（500克）雞胸脯（1個）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）輔料芝...

食材明細主料旱黃瓜（1根）拉皮（1袋）輔料蒜末（適量）芝麻醬（4匙）白糖（2.5匙）鹽（2匙）香醋（1.5匙）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拉皮拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲。2、拉皮用清水洗一下。3、蒜切末，所有食材放一起。4、芝麻醬...

食材明細主料豆角（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）香油（適量）麻醬（適量）蒜泥（適量）醋（適量）味精（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油麻醬豆角的做法步驟1、豆角。2、調料。3、容器裏放入麻醬、蠔油、蒜泥、生拌醬油、生...

“燒餅，自己做其實很簡單，平底鍋就解決了。鹹味的麻醬小燒餅，一出鍋就焦香四溢，令人食指大動。”食材明細主料麪粉（500g）酵母粉（5個）温水（300ml）輔料芝麻醬（100g）椒鹽（2小勺）色拉油（適量）配料白芝麻（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普...

食材明細主料東北拉皮（2袋）黃瓜（2根）輔料大蒜（4瓣）芝麻醬（2勺）鹽（適量）糖（少許）味精（適量）雞汁（適量）海鮮醬油（適量）鮮貝露（適量）十三香（適量）辣椒油（適量）香油（適量）陳醋（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北麻醬拉皮的做法步驟1...

“麻醬金針菇，好吃美味，營養健康！”食材明細主料金針菇（一袋）黃瓜（適量）輔料麻醬（適量）生抽（適量）醬油（適量）蘋果醋（適量）糖（少許）鹽（適量）蒜（適量）香菜（適量）醬香（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬金針菇的做法步驟1、成品。2、準備食材。...

“看着大家都做涼麪我也來秀秀我家的涼麪。喜歡涼麪，最愛麻醬涼麪了，芝麻醬的香在嘴裏回味無窮啊。不知道大家都是怎麼做的，嚐嚐我做的吧，其中加入了荊芥味道很獨特不知大家都吃過沒？老爹吃了直誇好，吃了一回想二回啊。先來...

食材明細主料大蒜（2瓣）鹽（適量）芝麻醬（1勺）温水（1.5勺）輔料自制麪條（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香麻醬涼麪的做法步驟1、兩大瓣蒜加入適量的鹽搗成蒜泥，鍋中放入1大勺油，小火炸香8粒花椒後，用熱油熗一下蒜泥，並蒜泥與...

“苦菊清火去躁，對人體好處多多，粉絲是百搭食材，怎麼吃都不錯。現在天氣轉暖，清爽可口的涼拌菜一定很受歡迎，試試麻醬苦菊拌粉絲吧，很清爽開胃解油膩，非常適合這個季節。”食材明細主料苦菊（一棵）粉絲（一卷）輔料麻醬（兩勺）蒜（三瓣）鹽...

食材明細主料菠菜（250g）雞蛋（1個）輔料白芝麻醬（半勺）水（1小勺）鹽（適量）油潑辣子（適量）花椒大料水（1勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬菠菜拌蛋皮的做法步驟1、雞蛋一個打散。2、平底鍋刷油，倒入蛋糊，等表層蛋液凝固的差不多就...