相關夏季下酒小菜-涼拌白菜豆腐絲的餐飲知識

“今天是夏至，就寓意着一年中最熱的時候將隨即到來。盛夏酷暑要注意養生，可以飲用淡鹽水或綠豆湯，飲食要清淡。並可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑熱，增進食慾。白菜不只是冬天的菜品了，炎熱的夏季也能吃到鮮嫩清爽...

“我女兒很喜歡吃“美國加州牛肉麪”裏的海帶絲，我説這有什麼，媽媽做給你吃，營養、衞生。”食材明細主料海帶（適量）輔料芝麻（適量）乾紅辣椒（適量）蒜末（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“作為美食天下的常客，一直是個“拿來主義”，很過意不去呢，現在就來傳上自己的第一道菜。真的很好吃哦，老公都很誇讚呢”食材明細主料油豆腐絲（適量）輔料香葱（適量）幹辣椒（3個）配料雞精（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）香油（適量）食用油（...

“夏天的時候，最容易食慾不振，如果擺在面前的是一道清雅馨香的小菜，是不是會讓味覺興奮呢？今天買的食材還剩下黃瓜，荸薺和少許的裏脊肉了，我思索着該怎麼入手做一道清涼菜。哈，想起了之前看到的“竹報平安”，這就是靈感。當然...

“炎炎夏日來一款酸辣.清爽可口的涼拌土豆絲....”食材明細主料土豆（1個）輔料醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）小黃瓜（半個）酸辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌土豆絲的做法步驟1、準備土豆一個,大蒜幾瓣,備用。2、把...

“冰箱還有一小塊滷水豆腐，就用它來做中午的清淡小涼菜了！最最簡單的小拌，但卻十分美味！保證你一看就會”食材明細主料豆腐（適量）輔料香菜（適量）配料味極鮮（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌豆腐的做法步驟1、...

食材明細主料四季豆（200克）輔料蒜泥醬（1大勺）鹽（1/4小勺）雞精（1/4小勺）生抽（2大勺）香油（1小勺）白糖（1/4小勺）蠔油（1/4小勺）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌四季豆的做法步驟1、準備四季豆。2、折成段後洗淨後入開水鍋焯熟。3、...

“請輸入菜譜描述”食材明細主料土豆（1個）尖椒（半個）輔料生抽（適量）米醋（適量）白糖（少量）蠔油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌土豆絲的做法步驟1、2個土豆去皮，洗淨；2、土豆斜着切片，儘量切薄，斜着切片，土豆絲比較長；3、再...

食材明細主料白菜（4片）幹豆腐（1片）大蒜（適量）香菜（適量）輔料白醋（1.5勺）白糖（1勺）鹽（1勺）味精（0.5勺）熟豆油（1勺）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜拌豆腐絲的做法步驟1、白菜洗乾淨切絲2、幹豆腐切絲3、香菜切段，蒜切末4、切好的材...

食材明細主料土豆（1個）輔料香菜（適量）配料色拉油（適量）白糖（10克）精鹽（3克）味精（2克）辣椒粉（少許）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆絲拌香菜的做法步驟1、將土豆清洗乾淨，去皮，切成絲，過凉，控淨水分，裝入盤中待用。2、將香菜去掉老葉，...

“這道菜色彩淡雅、口感爽脆、非常誘人食慾，是夏季應時的一道小涼菜。所需要的食材大眾，做法簡單，免去了煎炒，特別是拌入花椒油後更加豐富了口感，而且花椒油有祛濕的作用。非常適合炎炎夏日食用。”食材明細主料土豆絲（適量...

“自從做好了葱油汁和油辣椒，就隨意各種涼拌菜發揮了，簡直不要太方便了。減肥的人，吃點白菜豆腐，心裏負擔還小些，還能多吃幾口，容易嗎我。”食材明細主料小白菜（適量）北豆腐（適量）輔料葱（適量）自制葱油汁（適量）自制油辣椒（適量）鹹鮮（口...

家裏今年種的毛豆也是大豐收，拿了一些到家裏來，做涼拌的毛豆嚐嚐，涼拌毛豆一直都是我們家必備的涼菜，每次上桌都特別受歡迎，平時吃宵夜喝酒也最愛吃它。不用炸不用炒，拌一拌就上桌，不上火又營養，越吃越香，做法還很簡單。主料毛...

食材明細主料豆腐皮（2張）紅椒（1個）黃瓜（1根）香菜（2-3根）洋葱（半個）輔料蒜末（適量）鹽（適量）陳醋（適量）生抽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐皮的做法步驟1、所有食材切絲備用2、豆腐皮用沸水浸泡5分鐘左右3、把調料都放小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐絲：200輔料鹽：適量食醋：2勺葱：1段具體步驟1.準備豆腐絲2.葱切絲3.豆腐絲分解4.豆腐絲分解開5.將絲擺盤6.底部切成片7.擺盤8.加上葱絲和醋即可烹...

“炎熱的夏天胃口也變得不好，就想吃點爽口的，也不想開火燒菜，平時燒一次菜後都像洗過澡一樣，實在太難受了，於是就想到了做個涼拌菜，方便還好吃~夏天多吃豆腐還可以清熱袪火。”食材明細主料嫩豆腐（1盒）榨菜（1包）皮蛋（2個）輔料綿白...

“有一句諺語我想大家都陌生那就是小葱拌豆腐一清二白，但其實小葱拌豆腐也是一道簡單好吃的家常菜，很適合夏天用來當下酒菜食用。”食材明細主料豆腐（150g）葱葉（適量）葱白（適量）輔料鹽（2匙）豆油（5匙）原味（口味）未知（難度）小葱拌豆腐的...

“過年大魚大肉吃膩了，來一道開胃爽口的小涼菜解油膩，很受歡迎哦。”食材明細主料幹雲絲（1袋）香菜（3顆）輔料紅椒（1塊）調料鹽（1-2g）糖（2g）香油（1勺）米醋（2勺）原汁醬油（2勺）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）下酒菜涼拌雲絲的做法步驟1、...

“腐衣在徽菜中經常用到，製作方法也多種多樣。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆...

食材明細主料豆腐絲（適量）菠菜（適量）花生米（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料蠔油（適量）醬油（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲：是之前滷雞腿的時候順便滷的！這個要比外面...

“夏天氣温越升越高，經常聽到有人為吃飯發愁，一方面不想在廚房裏揮汗如雨，另一方面又要考慮身體所需。尤其是看到油膩的食物，似乎也提不起多大的興趣，想要在夏天裏吃出清爽醒胃的感覺，涼拌菜當然是首選。”食材明細主料水豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料皮蛋：兩個內脂豆腐：一盒輔料香菜：一小把生抽：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.皮蛋切小塊，香菜切碎；豆腐切成小塊入開水中汆燙一下，撈出瀝乾水份；2.豆腐鋪在盤底...

“這盤小涼菜是用自己做的豆腐做成的，清涼爽口。很適合夏天吃。”食材明細主料豆腐（300克）輔料黑芝麻（5克）芝麻醬（30克）鹽（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、剛做好的豆腐一塊。...

“夏季喜歡涼拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜歡吃，其特點色澤素雅，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料小葱（3顆）調料濃縮雞汁（1勺）鹽（少許）芝...

“炎熱的夏季開始了，人開始變得沒有食慾，容易上火，這時候我們因該適當的吃的清淡一些，生拌菜不但營養好，而且也清淡可口。而這款時蔬做的大拌菜不管是飯店還是家裏都是一道不錯的好涼菜，搭配葷菜吃很不錯的，它也是我喜歡涼拌...