相關心尖的餐飲知識

如果不是因為懶，如果不是因為這家店離我住的民宿近，如果不是我沒有吃過蒸汽海鮮……我可能就不會吃到來廈門之後如此美味的第一餐。雖然是衝着蒸汽海鮮來的，但是，最終屈服在錢包之下的我選擇了經濟實惠的雙人餐：78元！薑母鴨...

“在烹調技法中，炒是基本的的技能。但炒又分為：生炒、熟炒、滑炒、清炒、幹炒、軟炒、爆炒、抓炒等。其中滑炒的要領：主料是生的；必須上漿、滑油；主料與配料同炒。今天，饞嘴樂用滑炒的技法烹製一款菜餚【滑炒心尖】。”食材...

“捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用”食材明細主料卷...

食材明細主料滷牛心（適量）尖椒（1根）胡蘿蔔（1根）輔料鹽（適量）生抽（適量）葱（少許）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒牛心的做法步驟1、滷好的牛心適量，切片。2、胡蘿蔔去皮切片，尖椒去籽切塊，葱姜備好。3、鍋裏注油燒熱，爆...

食材明細主料護心肉（適量）青椒（1個）紅辣椒（1個）胡蘿蔔（半個）洋葱（半個）輔料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）水澱粉（1小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）尖椒護心肉的做法步驟1、護心肉清水洗淨，鍋中加水煮40...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肝：半斤黃瓜：兩根大葱：兩根輔料泡姜：少許泡辣椒：少許鹽：少許花椒：少許豆瓣醬：適量具體步驟1.將豬肝洗淨，切成薄片，用水泡一會兒2.黃瓜切成菱形片3.熱鍋涼油，放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料護心肉：適量尖椒：適量輔料葱薑蒜：適量作料：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.把護心肉浸泡在冷水了，反覆換水至沒有血水2.鍋內添水和作料煮至筷子能把肉插透撈...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘尖椒溜豬心是豬心和尖椒做成的一款美食，非常好吃，營養比較豐富，多吃對於身體比較好，很多人吃了這款尖椒豬心以後都會出現腸胃不適的症狀，有些人還會導致吃...

1、葉子不同。從名字就可以看出來明顯的差別，圓葉空心菜的葉片是比較寬大的圓形，而尖葉空心菜的葉片則是比較細長的柳葉形狀。2、顏色不同。圓葉空心菜的顏色是深綠色的，葉片與莖幹都比較的厚，而尖葉空心菜是翠綠色的，顏色...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘“家鄉的味道”是這道尖椒炒空心菜的別稱，不論它到底是不是你家鄉的味道，但是當你吃了一次你就會愛上它，不僅操作簡單、取材簡單更重要的是空心菜含有極...

食材明細主料空心菜尖兒（適量）輔料蒜瓣（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒空心菜尖兒的做法步驟1、空心菜尖兒洗乾淨。2、熱油放蒜瓣，空心菜尖兒下去翻炒。3、放少量米酒炒熟。4、放鹽。...

食材明細主料鴨心（一斤）輔料尖椒（適量）小米椒（適量）姜（一小塊）調料油（適量）米酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（一勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）尖椒炒鴨心的做法步驟1、鴨心洗乾淨。2、姜切絲。3、鴨心對半切開。4、熱油...

食材明細主料牛心菜（300克）蝦皮（25克）筍尖（2根）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮筍尖炒牛心菜的做法步驟1、食材：牛心菜、蝦皮、筍尖（已煮熟）2、將牛心菜撕開清洗一下，撈出待用。3、將已煮熟的...

“每一餐都有一道青菜是我的個人習慣,現在我身旁的許多人也因為我而開始重視青菜的重要性，這令我十分開心~您呢?葷素搭配是健康,返璞歸真是境界~”食材明細主料菜心（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）糖（...

“人的口味可隨着年齡的增長隨之變化的。記得小時候我最厭煩的就是吃餃子和那些動物內藏。現在倒是喜歡吃了呢。尤其是雞胗，雞心，炒肝，滷煮。。。。青椒炒雞心是一道非常好吃的家常菜，而且雞心含有很多微量元素，對於孩子的...

“做起來很簡單！”食材明細主料雞心（250g）尖椒（兩個）輔料葱花（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒雞心的做法步驟1、雞心洗淨、焯水2、尖椒切小塊3、鍋里加油，葱花、幹辣椒炒香4、青椒入鍋，不...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘尖椒炒雞心，這道菜餚十分的補身體，雞心中的營養富含十分豐富，可以強健筋骨，非常適合老年人和兒童去食用，菱角，營養價值極高，蛋白質非常的豐富，所以這一道五彩...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道香辣尖椒炒牛心菜整體味道真的還是很不錯的，尖椒呢就是有一股濃濃的辣味，放在牛心菜裏面會使的牛心菜更加的入味，而且呢也很開胃哦。整體做法也超級...

食材明細主料牛心菜（210克）尖椒（110克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒牛心菜的做法步驟1、食材：牛心菜、尖椒（已清洗切開）2、將牛心菜清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的牛...

“在咱們“美食天下”菜譜中的“酸辣”口味中一搜索，挖的媽呀，我的菜佔了快有半壁江山。這才發現我這麼好酸辣這口的，應該説是陝西人大都好這口。今天繼續無辣不歡系列。來一道再次刺激你味蕾的【酸辣空心菜】”食材明細...

食材明細主料雞心（1斤）尖椒（2個）輔料油（適量）蠔油（適量）糖（適量）老抽（一點）鹽（適量）葱（適量）五香粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）尖椒炒雞心的做法步驟1、雞心洗淨對半剪開，清洗乾淨。2、冷水下鍋焯水備用加入適量料酒。3、焯...

食材明細主料雞心（適量）尖椒（適量）輔料洋葱（適量）配料油（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）蠔油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）尖椒炒雞心的做法步驟1、所有材料洗淨。2、雞心...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料尖椒：1個捲心菜：1棵輔料鹽：適量大葱：適量大蒜：適量味精：適量油：適量姜：適量具體步驟1.食材2.捲心菜切開，把葉放水中清洗乾淨3.切成絲，尖椒切絲，蒜切片，葱姜切...

食材明細主料空心菜梗（適量）輔料尖椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料菜籽油（適量）花椒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒空心菜梗的做法步驟1、把空心菜葉子摘來炒、涼拌、煮湯都可以，剩下的梗留下來清洗乾淨...

“尖椒空心菜，因俺家特別愛辣，所以在煮蔬菜時也加了尖椒提辣，辣的好吃，辣的開胃。在家閒着沒事，在自家平台上種了一些蔬菜，這空心菜是夏季蔬菜中的其中一種，自已種點蔬菜小方便的，隨吃隨摘，新鮮，綠色，健康，無污染。”食材明細主料...