食材明細主料滷牛心 (適量)尖椒 (1根)胡蘿蔔 (1根)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)葱 (少許)姜 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)尖椒炒牛心的做法步驟1、滷好的牛心適量,切片。2、胡蘿蔔去皮切片,尖椒去籽切塊,葱姜備好。3、鍋裏注油燒熱,爆香葱姜。4、下胡蘿蔔和牛心一起翻炒約一分鐘。5、加生抽,炒香。6、加尖椒。7、加鹽。8、炒至尖椒斷生即可。