相關小炒巴骨肉的餐飲知識

“這是一道非常有四川特色的菜。什麼叫巴骨肉呢？就是離骨頭很近的那點肉。因為少，所以金貴。我中午用那麼大一根龍骨才撕那麼一點點肉下來。這道菜的骨頭的選用上可以用龍骨尾椎骨。和棒子骨。配上簡單的配菜，非常的美味...

“跟買的味道一樣一樣的，好吃😋”食材明細主料小米（1小碗）麪粉（一碗略多）輔料澱粉（3匙）麻辣鮮（適量）鹽（適量）孜然粉（少許）麻辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小米鍋巴的做法步驟1、取一小碗小米，熱水泡2-3小時。（平時吃米飯的小碗）2、...

“10年前去過馬來西亞的時候，就喜歡上了肉骨茶，後來每年都要去馬來西亞，這幾天剛回來，又想起了肉骨茶，今天就給大家做上一道正宗的肉骨茶，也是我家每週必吃湯品，現在正執入秋時節，也是貼秋膘的時候，關鍵是裏面的配料，也是現在調...

食材明細主料剩飯（適量）輔料海苔（適量）配料孜然（一小勺）白芝麻（一小勺）方便麪調料包（一袋）橄欖油（一小勺）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小鍋巴的做法步驟1、剩飯一小碗用微波爐加熱一下，方便更好的拌勻配料。平時幹吃後的方便...

食材明細主料米飯（1碗）輔料小油菜（2棵）清燉排骨（1塊）雞蛋（1只）配料醬油（10ml）鹽（3克）小香葱（2棵）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小油菜拆骨肉炒飯的做法步驟1、將油菜洗淨大塊的從中間切開，雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。2、小香葱切...

“酥脆的小米鍋巴，沒有買的那麼重口味，也沒有那麼多添加劑，很濃的米香，超級好吃。”食材明細主料小米（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小米鍋巴的做法步驟1、小米浸泡四小時以上，清洗乾淨後，把水倒...

沒有。巴沙魚魚肉中基本上沒有小刺，只有主幹的大刺。巴沙魚個體大、易飼養、生長快，因此產量非常高，再加上它的魚刺比較少，通常會被作為烤魚的原材料，除此，還適用香煎、紅燒等烹飪方式，但因巴沙魚是淡水魚，會略帶腥味，肉質也比...

食材明細主料乾巴菌（300g）牛肉（200g）輔料青椒（1根）紅椒（6根）指天椒（2根）蒜（10瓣）調料鹽（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉青紅椒炒乾巴菌的做法步驟1、乾巴菌清洗乾淨，牛肉清洗乾淨，切丁。辣椒切小...

“牛骨髓含有豐富的鈣質，吃起來和豆腐差不多，小寶寶吃了會非常補鈣的。”食材明細主料牛骨髓（100g）黃瓜（100g）香菜（10g）輔料葱（5g）姜（3g）鹽（4g）花生油（20ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒牛骨髓的做法步驟1、牛鬼骨髓切段。2...

“孜然排骨吃起來鹹香適口，肉質細嫩，香氣四溢。買的排骨，中間的肋排用來清蒸，剩下的雜骨，看着肉肉多，剁碎加孜然辣椒炒着吃非常美味。”食材明細主料排骨（200g）紅辣椒（3個）大蒜（5個）孜然（1g）輔料植物油（10g）鹽（3g）生抽（1勺）蠔油（1勺）老抽（少...

“今天這道巴骨肉，我們用牛肉脊椎骨頭上的肉來做。牛脊椎骨頭上的肉呢，略帶着一點牛筋，吃起來口感特別的好。非常簡單家常的做法。”食材明細主料牛脊椎骨（一根）輔料大葱（一根）姜（一塊）大蒜（6瓣）青椒（一個）洋葱（少許）八角（二個）香葉（二...

食材明細主料小米（適量）輔料普通麪粉（適量）原味（口味）未知（難度）小米鍋巴的做法步驟1、小米泡一天一夜，便於炸制。2、小米晾晾乾，加入適量麪粉，加水和在一起（忘記拍照片了）。3、擀成薄面皮，切方塊，油温七八十度，下鍋炸制，轉小火，炸熟即...

“營養貼士：鍋巴大家都愛吃，可是油炸的實在是不健康今天我就來一個健康的小米鍋巴，加入了黑芝麻有小米的營養還有黑芝麻的香味，及營養有健康絕對的健康食品啊”食材明細主料小米（適量）黑芝麻（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適...

“婆婆家過年的保留菜。”食材明細主料豬骨頭肉（適量）輔料生抽（2勺）鹽（適量）葱花（少許）油（適量）花椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒骨頭肉的做法步驟1、骨頭肉洗淨煮好，拿出。2、煮骨頭肉的老湯留着。3、去除骨頭撕成...

現在越來越多的青年不願意過着朝九晚五的上班族生活，想過着自由的生活，但是，自由的生活也是需要有資金來源的，所以他們都想到了自主創業。創業的形式有很多種，在現在這個形式下，小編認為吃的更能留住顧客，接下來，小編將為你們...

“煮肘子剔下的瘦肉，直接吃有點渣，改用油炒了，配上辣椒蒜苗，極下飯”食材明細主料湖南椒（1個）青椒（2個）蒜苗（2根）拆骨肉（300g）輔料生抽（10ml）鹽（5g）糖（15g）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒拆骨肉的做法步驟1、豬骨頭煮熟後剔下瘦...

“自己製作的乾淨衞生吃着放心，而且偶爾DIY也可以給生活增加不少趣味呢”食材明細主料黑芝麻（1/2碗）米飯（1/2碗）糯米粉（1/2碗）輔料熟油（3大匙）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制酥脆小鍋巴的做法步驟1、將熟黑芝麻用料理機...

“沒想到一直喜歡吃的小米鍋巴，做法如此簡單，趕快來看看我怎麼做的吧”食材明細主料金龍魚愛心桃花小米（100克）輔料麪粉（110克）鹽（2克）食用油（800克）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小米鍋巴的做法步驟1、準備食材2、碗裏倒入...

食材明細主料臘肉（適量）土豆（適量）輔料小青辣椒（適量）青花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）小紅椒（適量）葱（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉炒土豆鍋巴的做法步驟1、土豆去皮加入少許水榨成泥狀。2、擠幹水分，下鍋煎。3、煎成這樣...

“韭菜花乾巴菌是我們雲南的特產，雲南人叫它鹹菜，也就是醃製出來的。它用曲靖韭菜花和鮮紅辣椒及其乾巴菌製作而成。它有着韭菜花的衝香，和乾巴菌的異香味，特別爽口，既能生食，又可炒吃，尤其加剁肉炒吃味道更加鮮美。這道菜是...

食材明細主料排骨（500g）輔料鍋巴（250g）葱（適量）鹽（5g）長腿菇（50g）雞精（5g）姜（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨湯泡鍋巴的做法步驟1、將排骨放水中浸泡半小時，然後放鍋中煲一小時2、排骨煲好後放入鍋巴3、完成...

“鍋巴是老耿去安徽旅遊的時候帶回來的，幹吃又香又脆的但總是少那麼點味道，蘸上湯汁後多點鮮美，好吃很多！”食材明細主料排骨（500克）鍋巴（2塊）輔料竹筍（2根）生薑（1塊）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

“大巴山農村特色臘排骨，給你原生態的體驗，快要遺失的年味！！”食材明細主料豬排骨（50kg）花椒（100g）五香八角（100g）輔料鹽巴（500g）辣椒（200g）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）臘肉臘排骨的做法步驟1、農家自養豬肉，純糧食或者豬草喂...

“這種蝦生長在大海的淺海里，前面會有一對一大一小的兩隻蝦鰲，長度不會像海蝦那樣大，大的也只有6——7釐米左右，但它的味道很鮮美，與大對蝦有所不同，把它與辣椒一起翻炒，也是一道很受歡迎的下酒菜呢。”食材明細主料嘎巴蝦（60...

“巴戟天：又名巴戟、三蔓草、雞腸風。是巴戟天植物的乾燥根莖，性味甘辛、温熱，有祛風濕、壯筋骨、補腰腎的作用。杜仲：又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。性味温熱、微辛，有補肝、補腎、暖子宮、安胎氣的作用，並對腰役背疼、足...