“做一份色彩豔麗、營養均衡的火龍果拌麪,給炎熱的夏天帶來清涼。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋秋葵拌火龍果麪條的做法步驟
1、火龍果去皮榨汁過濾,加少許鹽。
2、用火龍果汁和麪,和成偏硬的麪糰餳發10分鐘後再揉。
3、繼續揉成光滑的麪糰,蓋濕布餳發半個小時以上。
4、雞蛋煮熟切片,秋葵焯水切段。
5、南瓜和豆腐炒好。
6、麪糰用擀麪杖擀成約3mm厚的面片。
7、撒上澱粉,用擀麪杖捲起。
8、像摺扇子一樣正反面疊起。
9、切成麪條。
10、切好的麪條提着最上面的面頭抖散。
11、鍋中放水燒開,放入麪條燒煮。
12、麪條盛岀。
13、放上雞蛋、秋葵、南瓜豆腐。