砂鍋金蝦粥的做法 砂鍋金蝦粥怎麼做

“秋天的基圍蝦腦滿腸肥

蝦頭裏滿是黃煮出的粥竟是金色

蝦甜的厲害粥鮮的離譜

一鍋熱粥

被香葱芫荽菜圃和酸蘿蔔簇擁着

簡單卻絕不單調”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋金蝦粥的做法步驟

• 1、大米淘淨放2勺食用油攪拌均勻。

• 2、倒入冷水開火要不時攪拌以防米沉底。

• 3、等待煮粥的時候用剪刀將蝦背剪到蝦尾用牙籤挑出蝦線。

• 4、大約30分鐘後粥底黏稠將蝦和薑片一起放入鍋中再煮5分鐘。

• 5、出鍋前放入2湯勺魚露攪拌均勻即可。

小竅門

1煮砂鍋粥的時候一定要不時的從鍋底開始攪拌否則容易糊底那樣整鍋粥的味道就毀了而且砂鍋容易受熱不均而開裂

2用食用油泡大米會讓粥更香

3基圍蝦不要用太大的太大的不但不進味兒口感也不夠嫩

4煮這種海鮮粥魚露是很重要的調味料絕對比放鹽要來的味道好別對付了去買一瓶吧很便宜的哈吼吼