“1活蝦要取出背後黑色的蝦腸,2大米提前浸泡二十分鐘,3粥不能煲爛。” 食材明細主料東北大米 (大半碗)活蝦 (250g)輔料豬油 (1湯匙)味精 (少許)鹽 (1茶匙)香油 (少許)原味 (口味)煲 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)海鮮砂鍋粥的做法步驟1、活蝦去頭,背部切開取出黑色的蝦腸。2、水燒開後倒入大米。3、加入一湯匙豬油,用大火煲。4、大米剛熟時,倒入蝦、鹽至蝦變紅即關火。5、滴入香油及少許味精即可。