“披薩,很多人都喜歡吃,特別是小孩子,他們在乎的不是哪家店的披薩味道最好,哪家店的裝修最豪華。他們喜歡的,是那一份“特別”,那一份在他們看來我們生活中不常吃到的稀有飯菜。其實,大人也一樣會有這種感覺,一份食物,盛得美不美,都會影響到就餐的心情與食慾。
這個雞蛋“披薩”,不用烤箱,不用做披薩皮,幾分鐘就好了,而且色彩繽紛、營養豐富。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
披薩蛋餅的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、培根、洋葱、青紅椒分別切成細絲,香葱切段。
3、雞蛋磕入碗中,加入幾粒鹽,攪拌均勻。
4、加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5、不粘鍋刷一層薄油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底。
6、大概40秒以後,把火關掉,在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7、接着鋪上青紅椒絲、洋葱絲。
8、最後鋪上切好的奶酪絲。
9、蓋上蓋子,繼續開起小火,悶3分鐘左右。
10、打開鍋蓋,奶酪條熔化,輕輕晃動鍋,餅會自己脱離鍋身即可。
小竅門
詩心片語:
1:搭配的蔬菜可以根據自己喜歡,但最好是易熟的。建議加培根,味道特別好。
2:培根是鹹的,奶酪也是含鹽奶酪(有的是無鹽奶酪),所以餡料裏不用加鹽。
3:在蛋糊下鍋40秒左右的時候,底部已經凝固了,此時便可以開始鋪餡料,建議把火關了,以免動作不熟練,還沒鋪好,蛋餅已完全熟了。
4:全程小火,我的温度是130。