食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小黃人饅頭的做法步驟
1、南瓜切塊。
2、蒸熟。
3、壓成泥。
4、倒入100克麪粉中。
5、加2克酵母和2匙糖拌勻。
6、和成團,蓋上濕布發酵1小時。
7、發酵好的南瓜麪糰。
8、另準備白色部分的面,因為只做眼睛部分用的少一些,剩下有多的可以做白饅頭。加入酵母2克,2匙糖和50克牛奶,不加牛奶可以用水。
9、和成團,蓋上濕布或保鮮膜發酵1小時。(發酵視天氣情況而定,天氣冷發酵的時間會更長一些)。
10、發酵好的白麪。
11、取出1小塊白麪加入可可粉和成棕色麪糰。
12、兩種顏色麪糰分別排氣和成團。
13、南瓜麪糰切成一個個小面劑。
14、搓成圓形。
15、用棕色面做眼鏡。
16、再用白色小一點的面貼在棕色面片上。
17、最後做成小黃人的形狀。
18、半成品,二次發酵後,入鍋大火蒸15分鐘關火,先燜5分鐘後再開蓋。
19、小黃人饅頭完成。
20、有趣的食物讓孩子們的餐桌豐富起來。