“熱愛生活的方式用很多種,烹飪則是最好的表達。用創意做一些自已的風味,享受它帶來一切的快樂。愛好美食的朋友們在不斷更新自已的創意,發揮自已的想象,做出各種美味,對於烹飪,我想,無論每一位專業的廚師還是業餘的愛好者,都有屬於自己獨到的見解以及屬於自已的菜式,屬於自家的味道。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
排骨糯米煲仔飯的做法步驟
1、備糖,糯米,紅棗,紅豆
2、排骨斬塊用鹽,生抽,十三香醃製入味,紅棗去核
3、糯米和紅豆泡軟
4、排骨用油炒香
5、泡好的糯米和紅豆瀝水
6、拌進紅棗,糖,鹽拌勻
7、取蒸盤,鋪上粽葉提香
8、先鋪上一層拌好的糯米
9、再放一層排骨
10、再放上一層糯米
11、依次一層一層疊放,
12、放在蒸鍋上蒸一小時以上
13、蒸香糯即可
小竅門
糯米和紅豆先泡軟