“火鍋米線即重慶火鍋米線,由傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線並配以經典重慶火鍋配菜,如:鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火鍋米線的做法步驟
1、原料一欄,二人餐。
2、鍋內倒入1至1.5升熱水,依次放入底料100克、葱4節、姜3片、鹽4勺、雞精4勺、白胡椒粉1勺,1勺約1.5克;熬製5分鐘至湯色紅潤。
3、倒入米線和所有配菜,建議米線不要泡製,乾的耐煮更好吃。
4、開中火保持沸騰煮至熟透,大約3分鐘左右。
5、筷子或漏勺挑出食物至大碗,並將鍋內燙汁倒入碗中,撒上葱花和香菜即可
6、準備開吃。
7、巴適、毛肚我的最愛。
8、安逸、肉片超嫩
9、一根不剩,麻辣夠味,都流汗了。
10、祕製底料、舌尖上的誘惑。