食材明細主料麪粉 (100克)輔料油 (少許)鹽 (少許)配料温水 (少許)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)早餐小薄餅的做法步驟1、大約100克左右面粉,和成不軟不硬,醒一晚上,第二天用。一般醒一兩個小時。2、因為在炒鍋中炸,所以麪糰要小些,趕平刷上少許油均勻少許鹽。3、在圓餅上劃平行線三划子,拿起一條折成四方兩頭捏上,再與第二個重複折。第三個也同樣。4、趕成四方薄餅,炒鍋放入少量油,七成熱時放入四方餅,兩面炸成金黃色即可。小竅門配上小米粥和炸菜,就是一頓美味的早餐。