食材明細主料烏冬面 (適量)韭黃 (適量)小青菜 (適量)火腿 (適量)輔料辣椒醬 (適量)鹽 (一點點)白糖 (少量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣醬炒烏冬的做法步驟1、主料2、火腿切丁,韭黃切段3、烏冬面焯水後撈出控幹4、小青菜洗淨,稍微燙一下,撈出備用5、鍋裏放少量油,燒熱後放火腿丁翻炒6、隨後放烏冬面拌炒7、放一大勺辣醬炒香8、放韭黃9、拌炒一下,放一點點鹽和白糖調味即可