“自己亂琢磨出來的方法,味道棒棒噠~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甜心小饅頭的做法步驟
1、90克水加2克酵母,攪拌勻。
2、加麪粉200克,白砂糖30克。
3、用筷子攪拌絮狀。
4、揉成均勻光滑麪糰。
5、發酵2倍大小。
6、取適量小麪糰加適量紅糖。
7、揉成光滑麪糰,成為棕色麪糰。
8、剩下的麪糰揉勻排汽,一分為二,揉長條型,按扁。棕色麪糰分兩半,搓成長條,放中間。
9、白色麪糰對摺,把棕色麪糰包在裏面。
10、揉搓均勻。
11、均勻切小塊。
12、切好的麪糰翻過來,按圓按扁。
13、放入刷油的蒸屜裏。
14、發酵2倍大小。
15、大火,蒸13分鐘,悶5分鐘即可。