食材明細主料麪粉 (500g)酵母 (5g)紅糖 (40g)輔料水 (適量)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)紅糖棗花饅頭的做法步驟1、麪粉和酵母混合,加紅糖水和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。2、發酵好的麪糰。3、紅棗清洗。4、麪糰取出放案板上按揉排氣,分成小劑子。5、揉圓鬆弛10分鐘。6、擀成長條狀7、放上紅棗。8、捲起。9、用筷子在中間壓一下。10、用手把兩邊捏緊,稍整形。11、放到蒸格上二次餳發。12、發酵好後冷水上鍋蒸,大火燒開上汽後15分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。13、又香又甜的棗花饅頭。