“昨天下午熱得像被煮在鍋裏一樣,喝了幾杯冰水也無濟於事,剛好有一吃貨媽媽從我店裏買了米粉,突然特別想吃米粉酸,於是跟我妹提前關鋪面下班回孃家做米粉酸,順便把過程跟大家分享一下:”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
米粉酸的做法步驟
1、農家切粉一斤
2、燒滾水之後把米粉放下鍋,大概半分鐘即可撈起,由於米粉是純大米製成,沒有加任何添加,所以比較容易爛,撈起之後待涼
3、瘦肉切片炒熟,吹涼待用
4、木耳切絲炒幹,吹涼待用
5、花生米炒黃去衣,待用
6、紫蘇和葱切碎待用
7、把調料放鍋裏熱一下,涼了就可以下配料了。其實還有切簿片的黃瓜的,不記得拍照了。那小手是我外甥女,從頭到尾她都拿東西吃
8、把各種涼了的菜放鍋裏拌起來
9、成品圖
10、這是我妹吃的第二碗了。就是做菜的時候有點熱,吃的時候就很享受了。