食材明細主料五花肉 (1000g)麪粉 (500g)輔料小葱 (一把)酵母 (適量)糖 (2勺)鹽 (適量)老抽 (3勺)生抽 (2勺)蠔油 (3勺)油 (3勺)姜 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)鮮肉小籠包的做法步驟1、五花肉先切塊。2、切成丁,為的是肉沫不會連在一起。3、然後切成肉沫,蒜姜切成細沫。4、加耗油老抽生抽胡椒粉姜蒜沫,攪拌,小葱最後包的時候加。5、麪粉加酵母和糖開始發酵,忘記拍了,然後開始包。6、涼水下鍋,十分鐘,關火兩分鐘後開蓋。7、咬一口,味道還行。