食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制健康油條的做法步驟
1、準備好食材,黃油提前融化
2、所有的食材加一起翻拌均勻
3、攪成面絮
4、揉成稍軟的麪糰(差不多像耳垂一樣軟)
5、麪糰稍整理,盤中抹油,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏發酵一個晚上
6、第二天早上,拿出麪糰室內回温
7、案板上抹油,麪糰用手按成長方形,麪糰不要揉和擀哦,以免起筋
8、切成1cm厚,3cm寬的小面片
9、兩塊疊起來,用筷子在中間壓一下
10、起鍋燒油,油温200度時(可以用筷子試一下,筷子放入油鍋中,冒小泡泡就好了),用手拿起油條生胚往兩邊慢慢撐開,放入油鍋中,炸的過程中要不停的翻轉面胚,使之受熱均勻
11、炸至兩面金黃,撈出控油。
12、好香哦😊。
13、😊。
14、油條配豆漿,經典的搭配。