“之前包餃子剩了點面,就都做成貓耳朵凍起來了,紫色(紫甘藍面),黃色(胡蘿蔔面)、白色,煮出來可漂釀啦。
貓耳朵是一種西北的麪食名字,就是這個小小的空心麪疙瘩。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
彩色貓耳朵湯麪的做法步驟
1、大葱,切葱花。土豆、胡蘿蔔切丁,待用。
2、冷凍貓耳朵,適量。
3、冷鍋冷油,放入胡蘿蔔丁,煸炒。然後放入土豆丁,小火煸炒,注意不要糊鍋底。放入葱花,炒香後放入適量的蠔油,生抽,水。
4、放入貓耳朵,煮熟就好。
5、出鍋,花花綠綠美美噠,好看又好吃😊
6、來一碗,放點醋,辣椒,葱花。暖暖的,好消化。
小竅門
鹽,最後放。先放蠔油、生抽味道就差不多了,不夠味再放鹽。