食材明細主料珍珠米 (1杯)蝦米 (適量)瑤柱 (適量)肉絲 (適量)輔料薑絲 (少許)油 (少許)鹽 (少許)胡椒粉 (少許)鹹鮮 (口味)煲 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)瑤柱蝦米肉絲粥的做法步驟1、瑤柱,蝦米提前泡最少兩小時。2、鴿子肉絲。3、珍珠米洗淨用少許油拌下。4、把肉絲和泡好的瑤柱,蝦米放入高壓鍋中。5、加適量的純淨水。6、蓋上蓋子大火煮開,再轉中小火煮10分鐘就可以了。7、打開蓋子加少許薑絲,少許鹽,胡椒粉調味即可開吃,可以加少許葱花(我剛好家裏沒有)。小竅門放少許油拌下米這樣煮粥更香滑。