説起西餐，在大家的印象中，西餐挺難過都是很高級的樣子，優雅的環境佈置，温暖的燈光，西式的餐具，彬彬有禮的服務員，這些都是大家對西餐廳的認知。其實，西餐在西方也就是我們下館子一個性質的，只要大家學會了基本的禮節，學會看西餐菜譜，就沒什麼大問題啦。
西餐菜譜，知道了這些再也不會吃西餐尷尬了
一、西餐的介紹
西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。東方人通常所説的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。
二、西餐菜譜怎麼看
1、Main Course 主菜
最重要的當然是主菜啦。主菜包括麪包類、肉類和麪類。
麪包也有很多類型。比如：①潛水艇麪包(Sub)。②小圓麪包(Bun)。③鬆餅(Muffin)。④司康餅(Scone)。⑤餅乾(Biscuit)。
肉類包括以下幾種類型。①炸雞塊(Chicken Nuggets)。②香腸(Sausage)。但火雞(Turkey)和雞肉臘腸(Chicken Sausage)也不錯。③培根/燻肉(Bacon)通常和早餐配在一起吃，尤其是和雞蛋搭配。④牛排(Steak)。
2、Side Dishes 配菜
一頓飯的主要部分被稱為主菜，配在一起吃的稍小一些的菜品和零食被稱為配菜(Side Dishes/Sides)。為了搭配主菜，西餐店也有很多佐料(Condiments)。佐料是醬料和一些其他的東西，能在食物做好之後添加進去或者讓味道更好。下面這些佐料你可能知道：番茄醬(Ketchup)、芥末醬(Mustard)、辣醬(Hot Sauce)、鹽和胡椒粉(Pepper)。當然還有吃沙拉(Salad)的標配——沙拉醬(Dressing)。當然還有一些我們“喜聞樂見”的零食，如?炸薯條(French fries)、洋葱土豆煎餅(Hash browns)、洋葱圈(Onion rings)。
看了上面這麼多關於西餐的介紹以及西餐菜譜怎麼看的回答，想必大家應該都心中有數，甚至可以説是胸有成竹了吧。我們大可以不必把西餐想的那麼高級，就當是去吃了一趟異域風情的大餐嘛。只要注意一些禮節、禁忌事項，你也可以在西餐廳吃的大方得體哦。
