最好的日本料理店之一職稱的小山日本料理，它家店裏的據説菜品和食材百分之90從日本運來大陸，且它店裏的菜式、潮流、口味都是與日本的料理店同步更新。日本料理是一種日常生活中常見的一道美食，也是我們很多人喜歡吃的一種美食，日本料理當然要去好的料理店吃了。
一、小山日本料理簡介
小山日本料理是最好的日本料理店之一，菜品和食材90%取材於日本，而且菜式的季節性、潮流性、口味性保證與日本同步。
廳內的陳設處處顯現出"原汁原味"的日式特色。特製的日式吊燈簡約卻不簡單，羊皮燈罩結合"小山"的標誌，散發着淡淡的暖光。老闆在店內擺放着多款從日本帶來的經典卡通人物模型，讓前來用餐的客人立即拾回兒童時的記憶，帶來無限共鳴。另外，店內還陳設着東瀛風情濃厚的日本將軍甲、梯櫃、掛品等等，而盛菜的容器、酒器到調味瓶、餐墊等小用具都是一一經老闆之手挑選分別從意大利和日本進口而來。
二、有名的日本料理製作方法
（一）番茄醬壽司
原料：大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
做法：
1、大米清洗乾淨後加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散，待温度降下來後，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻(比例可以按自己的口味調節的)
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用;萵筍去皮切寬條下過焯一下;火腿也切寬條(菜料可以根據自己的口味選擇)
4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾捲成筒狀5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
備註：
1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、沒買到魚子醬，將就番茄醬了
3、這次做沒放糖，也很好吃
（二）雙色芝麻壽司卷
材料：飯，炒香的黑白芝麻，壽司醋，餡(醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲等等隨你喜歡)，壽司席、保險膜一張
做法：
1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。
2、把保險膜放在壽司席上面，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。
3、把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1釐米位置(就是對這自己身體的這一邊)，打橫排放好。然後就開始慢慢地逐步把壽司卷結實。
4、注意卷的時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。捲成條狀後再用席子包住抓幾次，務求結實。
5、把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實。切塊。OK!
以上就是小編今天給大家帶來的關於小山日本料理的問題的答案了，希望對這個問題有所困惑的各位朋友們，能從中有所收穫。日本料理，大家平時肯定有吃過，這裏小編也介紹了很多關於小山日本料理和日本料理的製作的內容，大家肯定能從中有收穫。
