“自制月餅餡其實很簡單,只要你想做就能做出來,並且自己做的月餅餡更好吃,也更健康。” 食材明細主料南瓜泥 (650克)澄粉 (60克)輔料白糖 (40克)甜味 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)南瓜月餅餡的做法步驟1、南瓜一個2、切開上鍋蒸熟3、挖出南瓜肉,用小勺壓成泥4、鍋里加熱,慢火,把南瓜泥倒入鍋中,一塊倒入糖,炒至糖融化並均勻。5、倒入澄粉炒勻6、炒至水份很少,很粘可以成形即可7、出鍋後放盤子裏涼透8、再根據需要分成小塊即成餡