我們現在能夠選擇的食物種類越來越多，各種不同的食物有着不同的味道和營養價值，當然了，各種不同的食物也有着不同的烹製方法和烹製過程的注意事項，不同的食物需要用適合他的烹製方法才能做出我們滿意的食物的，你知道多少呢？
你知道煮藕要多久嗎，下面我們來告訴你答案吧。
一、藕要煮多久
吃脆煮2~5分鐘。喜歡吃軟的就煮10來分鐘
二、藕的營養功效
蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%)，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
三、藕的烹飪方法
屬蓮科，味微甜而脆，其形似嬰兒手臂，粗軟白嫩。蓮藕內部中孔，它可生食，也可以做熟用，有些人將蓮藕做製成粉可止瀉，它的營養很高。蓮藕不僅有很多營養，它還有許多醫療功效，藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。在傳統的鮮食(炒、煨、蒸、滷、製作藕夾)之外，大家熟知的，還有藕粉。再就是幹荷葉，可以作為蒸菜“外衣”。經過深加工，還可以嚐到蓮藕麪條、蓮藕豆絲、蓮藕罐頭，以及荷葉茶、蓮藕酥、鹽漬藕、糖藕脯等。除此之外還有非常可口的辣蓮藕，辣而不膩。
四、藕飯營養分析
含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
看了上面文章中對煮藕要多久的相關內容的介紹，相信你知道這個問題的答案了吧。藕煮多久，是要看不同人的喜愛口味的，喜歡吃脆口味的人，只要煮兩到五分鐘就可以了，如果喜歡吃軟口感的人，那就需要煮長一點時間了，大概十分鐘左右吧。
