蘿蔔非常好吃，大家知道蘿蔔乾怎麼做嗎，看看文章對於蘿蔔乾的介紹，讓我們對於這款美食知道的更多，蘿蔔含有豐富的維生素和膳食纖維素，是調理腸胃比較好的美食，多吃蘿蔔可以更好的改善我們的身體素質喲，大家可以嘗試一下。
一.蘿蔔乾怎麼做
做法：
食材
白蘿蔔800g 鹽適量 辣椒粉適量 紅糖水適量 白糖適量 生抽適量
做法
1.挑選新鮮的白蘿蔔
2.去根蒂洗淨，切成佛手狀
3.放置雨、通風處涼幹
4.3-5天(冬至前後15天)收回
5. 收回的蘿蔔乾撕成蘿蔔條，用涼開水或泉水洗去塵灰，用棒槌搗搓軟
6.然後放入盆中，灑入食鹽，辣椒粉，紅糖水拌均
7.半天后加入白糖，生抽再次拌均，放入保鮮袋中密封3天發酵
8.待辛辣味散去後，即可食用
二.蘿蔔的功效與作用
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。下面就一起從具體方面來看看蘿蔔的功效與作用吧!
1.消化方面
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2.呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
3.泌尿系統方面
各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
4.其他方面
可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。
5.止咳消食
白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。
明白了蘿蔔乾怎麼做以後，我們可以看看這款美食可以和哪些食物搭配起來吃，這款美食的口感還不錯，孩子們也比較喜歡吃這款美食，這款美食是可以大量吃的一款美食，對於我們身體沒有任何的副作用的一款美食，並且營養價值比較高。
