“冬瓜茶是以冬瓜和紅糖為原始材料,長時間熬煮成湯汁的飲料。清熱降火,特別適合現在喝哦~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖冬瓜茶的做法步驟
1、冬瓜洗淨,帶皮帶籽切成丁
2、加入適量紅糖,攪拌均勻,醃製1個小時。喜歡甜的可以多加紅糖。
3、醃製1個小時後出湯
4、小火慢煮2個小時
5、煮好放涼後過濾出湯汁,可以兑水加冰塊喝,清熱解暑,祛濕。
小竅門
1.砂鍋放在灶上先小火,預熱砂鍋後,再中火燒開,最後小火慢煮,開始直接大火或者中火的容易燒裂砂鍋。
2.煮好後,砂鍋自然放涼,不能馬上倒出來,直接倒出來,砂鍋突然遇冷,容易燒裂,現在的季節,還好些,冬天用砂鍋時尤其注意!