食材明細主料鵪鶉蛋 (500g)輔料食鹽 (半勺)原味 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)清煮鵪鶉蛋的做法步驟1、將鵪鶉蛋用水浸泡十分鐘,然後清洗乾淨。2、起鍋放涼水,將洗淨的鵪鶉蛋放入鍋中。3、往鍋中加入半勺食鹽。4、大火將水燒開,轉小火,煮兩分鐘即可關火,燜上幾分鐘將鵪鶉蛋撈出過涼水。5、清水煮鵪鶉蛋。6、鵪鶉蛋。