食材明細
香酥花生米的做法步驟
1、花生米750g,沖洗乾淨。水開後焯水一分鐘撈出。
2、鹽11g,細辣椒粉5g,十三香5g。
3、將所有配料趁熱拌入花生米中,醃製30分鐘。中間攪拌兩次。
4、第一次微波爐高火6分鐘。
5、出爐後,上下顛簸一圈,一是散散熱氣。二是調整受熱不均勻。
6、重複剛才的動作,第二次高火5分鐘,拿出顛簸一圈。第三次2分鐘,拿出顛簸一圈。第四次2分鐘,拿出顛簸一圈。第五次1.5分鐘。第六次1分鐘。
7、熱着能搓掉皮就好了。
8、攤開晾涼。
9、香酥可口
10、無修圖。
11、去皮後。