食材明細主料餛飩皮 (適量)肉餡 (適量)輔料雞蛋 (適量)澱粉 (適量)胡椒粉 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)生薑粉 (適量)白糖 (適量)原味 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)炸餛飩皮卷的做法步驟1、準備的肉餡。2、肉餡中放入胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、生薑粉、澱粉、雞蛋、白糖一點點。3、順時針打上勁後放入一勺食用油拌勻。4、餛飩皮攤平,角處放入肉餡。5、一角疊上。6、抹點水,疊上兩邊的角。7、最後一個角抹點水捲起來封口。8、鍋中放油。9、油熱後放入餛飩卷。10、炸成金黃,中途翻下面炸。11、撈出瀝油就可以吃了。