食材明細主料米粉 (適量)輔料香葱末 (適量)豬油 (適量)花椒麪 (適量)油辣子 (適量)熟花生碎 (適量)味精 (適量)生抽 (適量)青菜 (適量)麻辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)重慶小面家庭版米粉的做法步驟1、米粉泡一夜備用。2、碗里加入香葱末、花椒麪、味精、油辣子、豬油。3、加入適量生抽。4、調料打好燒開水,水開後,舀少量開水加入碗裏。5、加入燙好的青菜葉。6、煮米粉至合適軟硬。7、撈至碗裏,撒上花生碎,完成。