“當心中滿是熱愛,人間處處都是温柔,願美食填滿你生活的每一天,願幸福快樂伴隨你朝朝暮暮#早安!#早餐打卡~空心麻團。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
空心麻團的做法步驟
1、大碗中加入糖。
2、倒入180克開水。
3、化開。
4、加入糯米粉。
5、加10克油,揉勻。
6、加泡打粉(不喜歡的也可以不加),揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,室温鬆弛20分鐘。
7、取出麪糰,分成均勻的10等分。
8、取出一個小劑子,包入豆沙。
9、滾上白芝麻。
10、再次團圓,麻團生胚就好了。
11、起鍋燒油。
12、油三成熱時,下入麻團生胚。
13、隨着油温慢慢升高,稍微定型後,用漏勺輕輕按壓麻團,使其膨脹,受熱均勻。
14、全程小火,炸至麻團浮起。
15、稍微開大一點火,使其上色。
16、撈出,瀝乾油。
17、好了。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、個個空心,嚐嚐哦。