“毛豆上市後經常做的菜,一週最少吃兩次的鹽水毛豆煮芋艿,當零食,做下酒菜,或者配上一碗粥都是很不錯的。” 食材明細主料毛芋艿 (500克)毛豆莢 (250克)輔料鹽 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)鹽水毛豆煮芋艿的做法步驟1、準備的原料。2、毛豆莢剪掉兩端尖頭,洗淨乾淨。3、芋艿清洗乾淨。4、洗淨的毛芋艿加清水燒開,改小火燉半小時左右。5、大約能用筷子輕鬆插進去就可以。6、加入毛豆莢,適量的鹽燒開。7、再小火煮五六分鐘左右就可以。小竅門1.毛芋艿要選大小差不多的,燒的時候容易一起成熟。2.毛豆不需要燒太長的時間,斷生再稍微燒燒就可以。